Speisekarte Zwiebelfest 2010

Ebbes vorne weg

Maultaschenquicki:
1 geschmälzte Maultasche auf Kartoffelsalat und Trollingersauce 3,70 €
Carpaccio vom Rind
mit gehobeltem Parmesan, Blattsalatenund Balsamicosirup 8,50 €
Terrine vom Scampi und Lachs mit Sc. Aioli,
dazu eingelegte Riesengarnelen und Blattsalate mit Balsamicodressing
9,30 €

End Hand zom mit nemma

Pommes frites
mit scharfer Paprikasalsa oder Ketchup 2,80 €
Unser Zwiebelkuchen
natürlich selbst gebacken
3,00 €
Das Knofi:
Goldbraun gebackenes Knoblauchbaguette
3,00 €
Staiger`s Handmaultasche
im Strudelteig gebacken mit scharfer Paprikasalsa
3,30 €

Was g´scheits für dr Hunger

Staiger´s Linsen
bissfest gegart mit Wurzelgemüse und Balsamico,
dazu Spätzle und Saitenwürstle
8,50 €
2 Maultaschen in der Brühe
mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
8,50 €
Milde Chilinudeln mit Wokgemüse
in Gorgonzolasahne geschwenkt,
dazu gerösteten Kürbiskernen und Chilifäden
8,90 €
Frischkäseravioli mit Bärlauch-Pesto
geschwenkt auf Sahnelinsen, gehobeltem Parmesankäse und Ruccola
9,40 €
Tellerrostbraten auf gegrilltem Bauernbrot,
knusprigen Röstzwiebel und Trollingersauce
13,90 €
Unser Edelfischteller
mit gebratenem Lachs- und Zanderfilet, Lachsmaultäschle,
gebratene Riesengarnele auf Pfifferlings- sößle und Chilinudeln
15,90 €
Zwiebelrostbraten mit Trollingersauce,
wahlweise mit Spätzle oder kleinem Blattsalat
16,90 €

Unser Tagesrenner:

Täglich wechselnde Spezialitäten

Ebbes zom Vespern…

Rezentes Griebenschmalzbrot
mit Apfelwürfel und Röstzwiebel,
Schnittlauch und mildem Paprikapulver
5,90 €
Schweizer Wurstsalat
mit Zwiebelringen, Essiggurken,
Tomaten und Paprika mit Bauernbrot
7,50 €
Schwarzwurst-Sauerrahmterrine
mit Rotwein-Zwiebelmarmelade
dazu gehobelter Rettichsalat und Bauernbrot
7,90 €
Mediterraner Bauernsalat
mit Kartoffelsalat, Mini-Mozarellaspieß, eingelegtem Schmorgemüse,
Schafskäse, Oliven und Knoblauchbaguette
8,90 €

…und zum Schlecka

Staiger´s leckerer Ofenschlupfer
mit Vanillesauce und Früchtegarnitur
4,90 €
Geeister Bananensplit
mit weißer Schokoladensauce auf Balamico-Kirschsüppchen
4,90 €